クローバーのLife is cozy

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<   2017年 02月 ( 15 )   > この月の画像一覧

アメリカのPANKO




アメリカにはPANKOというものがあります


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要するに日本のパン粉ということみたいですが


アメリカのスーパーではPANKOとして

(ペンコーと発音する)


売っています



フードチャンネルスターが


和食を作るときに


この場合はペンコーを使うんだペンコーは

Bread Crumbsとはちがうんだぜ


ということですが



どこが??



Bread Crumbsじゃん



ただ粗挽きなだけじゃん!と突っ込みたくなりましたが

ペンコーはアメリカ人にとって

ミステリアスなものなんでしょうか



さて、今日はカキフライをしようっと思ってパントリーを開けたら

パン粉を切らしてました


アジア系のスーパーまでいくのもめんどくさいし


アメリカ系スーパーで


まあ、ペンコーでいいか、同じよねと



買ったところ




違ってました



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パン粉ってパンくずのことですよね?


でもこれってあきらかに一旦パンくずを加工してる風


そう、あられみたいな



牡蠣にまぶしても着きが悪い(イラっ)




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揚げ終わったところ




たしかにカリッとはしてる、しかし微妙に味付けしている

旨みっていうの?

そう和風だしの


邪道!



Bread Crumbsというと

ハーブいりや、イタリアンスタイルだとか

いろいろあります


結果、そっちの方がずっと食べ慣れた味なんでは?



アメリカ人、絶対PANKO(パン粉)ってなんなのか

わかってないわ


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和食つながりでもうひとつ



うちの次女はファーストフード店でバイトをしています

ハイスクールが終わってからなので

そのまま、店のバーガーで済ましたりすることがあります


また、お金稼いでるもんですから

友達と外食も多い



家で食べるのは週に2日くらい



ある日、今日は家で食べるから


何食べたい?


う〜ん、魚とご飯とサラダ



それを聞いた夫が


そうかじゃあ、サバをスモークして、リゾット作って

ケールとウォルナッツのサラダでもしようかな

と申しましたところ



ちがう、魚とご飯!




どこがちがうんだ




Nononono


夫よ



彼女の欲しているのは



焼きサバ定食なのよ



塩焼きサバと、白ご飯と、ここでいうサラダは

ほうれん草のおひたしだったり

キャベツの千切りだったりするのよ




案の定、焼きサバ定食喜んで食べました



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映像は牡蠣定食だけどね




接待疲れで家にいるときくらいは

お袋の味が食べたいなというような

サラリーマンのおやじですか






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by cloversdesign | 2017-02-28 08:18 | 料理 | Comments(4)

お子ちゃまリストコサージ





お久しぶりです


いったんPCを離れたらなかなか戻ってこられなかった週後半



今日は日曜で久しぶりにアップです




昨日は、次女のハイスクールのWinter formal

いわゆるフォーマルなダンスパーティです

男女ペアで行きますが、友達同士でも



もちろん次女も彼と行ってきました

はしゃぎすぎて

今日は風邪をこじらせ1日ベッドに伏せってました


だから言ったでしょ、は禁句、禁句(汗)




さてその残り物で作った

簡単なリストコサージ



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小さめなので子供ちゃんのコサージに




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レースのリボンに花を接着しただけの

お手軽コサージ





手に結びつけます




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まだ、毛の生え揃ってないベビちゃんには

こんな風な髪飾りはどうでしょう?




プーさんモデルになってもらいました









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by cloversdesign | 2017-02-27 13:42 | フラワーアレンジメント | Comments(2)

エアリーなクラシックスタイル





久しぶりに職場に行ったら大変なことになってました

今週はビッグなパーティとウェディング



なんでも、娘さんの16歳のお誕生日パーティをサプライズでするらしいのですが

ウエディング並みの花を作ります



コーディネートデザイナー、フラワーデザイナー、黒子さん

2日前からパニックです


16歳にして大人をパニックにさせる!

さすが、The OCです



さて、そのパーティではないんですが、

アメリカン結婚式

若い子が好むセンターピース


今日は見本で作ったのでご紹介


普通のウエディングは指定がないとオアシス隠しはハイドランジアですが

最近はナチュラルで葉っぱをいっぱい使って

エアリーでクラシックなスタイルがトレンドかと


でも’この場合、高い花を使います




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I-Phoneだし、スタジオだし

わかりにくいんですけどね




エアリーにわさっといけます



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何気にピオニー、とかガーデンローズとか

クリスマスローズはいります


このデザインの場合はチープなお花はNG





でもこれってわりと素人でもやってみると

それなりに素敵に見えるんです



流行りっていうのもあるし、いい素材をつかいますからね





う〜んヘタウマ?とひそかに思ったりしてます



でも本気でじっくり作ったらすんごい素敵なデザインです








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by cloversdesign | 2017-02-23 15:14 | フラワーアレンジメント | Comments(4)

余り物ごちゃごちゃ






今日は余り物のお花でスモールアレンジです




トレジョーで花束を買ってピンクのガーベラとホワイトデイジーだけ

使いたかった件




残りは渋いベースへ投げ入れ



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まあバランスはとれてるよね



生け花を習っていた時


5年間ほどずーっと


枝ものと

マスフラワー(菊など)2〜3輪

小花(小菊など)


こういう素材ばっかりで

毎週、盛り花か投げ入れを作り続けたけど

とても退屈で



でも今考えると

あの退屈な繰り返しの中でバランス感覚

身についたかも?


気がつくと黄金バランス染み付いたかも?




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お次は短いステムを集めてスモールアレンジ





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お気に入りの空き缶(笑)


どうも空き缶は大事にとっておく性分






バレンタインの残りで


ブートニア



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そういえば赤いバラのブートニア

結婚式ではあまり見かけませんね




やっぱり白が王道ですか





以上余ったお花、まだまだいける楽しみ方でした








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by cloversdesign | 2017-02-22 09:37 | フラワーアレンジメント | Comments(4)

ひな祭りの思い出





3月3日はひな祭りですね



毎年恒例ひな祭りアレンジ



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ラブリーすぎましたね(汗)

一六のひな祭りケーキみたいですね

(愛媛県人限定)




このうさぎ雛手作りなんですよ

5〜6年前にNHK出版の”素敵にハンドメイド”

をみて作りました



かなり時間もかかって

もうつくるもんかと思いました(汗)


さて

3日以降を過ぎてまだお雛様を出していると

婚期が遅れるとか?






うちの田舎は4月3日がお節句

4月3日までお雛様を出していました



私が小さい頃は(小学生低学年まで)
4月3日というと

地元の桜並木のある公園へお弁当を持って
出かけるのが恒例でした

近所の人たち(多分町内会)がみんな家族で集まって
お花見をします


大人たちはわいわいお酒を飲んで
子供達はそこらへんを駆け回ってみんなで遊びます
お昼前から夕方まで
それはそれは楽しい行事で
ひな祭りというとその光景が一番に浮かんできます


いじめとかあったのかなかったのか?
無邪気にただ楽しかった


そういえば夏にはご近所家族10家族くらいで海水浴や一泊旅行

それは愛護班というものだったかな?

それも楽しみで、田舎であり裕福でもなかったので
個人で旅行することもなく
みんなと団体で年に一度わいわい旅行するのがほんとに待ち遠しかった



わたしが母となって地元で子育てをしている時

PTAや愛護班の役員を決めるのが一苦労


みんな両親はそれぞれに忙しく

休みを削ってまで行事に参加したくない

忙しいのにお世話がかりなどしたくない



結局、愛護班は消滅してしまいました




PTAや愛護班



いいのか悪いのかわからないけど

あの子供の頃にみんなとお泊まりしたり、カレーを食べたり

そういうことをこころ待ちにしていたことは確かで

あの頃のわたしからそういう行事を取ってしまったら

なにが思い出として残ったんだろう?



今の子はいろんな楽しみもあるものね

昔と比較しちゃいけないよね





ひな祭りになるたび、田んぼで鬼ごっこしたことや

ビーチパラソル、スイカ割り

崖登り、基地作り

プールの帰りの夕立

お寺のカラスと夕焼け

寂しい目をした野良犬



そんなことが思い出されるのでした



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by cloversdesign | 2017-02-21 13:58 | フラワーアレンジメント | Comments(4)

アーティフィシャルフラワーブーケ





比較的長い休みをもらっているこの週末



今日はかねてじっくり作ってみたかった

アーティフィシャルフラワーに挑戦



春になるとついついラブリーな花に目がいってね

シルクフラワー屋さんで、いっぱい買い込んで

しまいました




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アーティフィシャルとはいえ


本物っぽくないですか?



一つ一つの素材はう〜ん作り物だなあ

という感じなのですが


まとめてみると


いい感じです



少なくとも昔、家庭のトイレの手洗いにあった

プラスティックローズには見えませんよね

(昭和の人限定)





アーティフィシャルのいいところは枯れないこと

(逆にあきる)


扱いが楽、在庫管理が楽

(でも材料高い)


作ってる時のインダストリアルな匂いがいや

(本物だと癒される〜)




今は日本ではウェディングでもアーティフィシャルが

人気なんですって!?



こちらはまだまだですが、どうも徐々に人気は出きている気がします



これからアーティフィシャルにも

力を入れていこうかな





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アンティーク風な空き缶に飾って








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by cloversdesign | 2017-02-20 06:29 | フラワーアレンジメント | Comments(10)

ホリゾンタルのセンターピース




12月から約3ヶ月

悪夢のように忙しい日々も

やっと一息



今日は、久しぶりに習作です



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ホライゾンタル(水平の)センターピースです

横に広がるデザイン


これはヨーロピアンデザイン(ドイツ)理論で作ってます


お花が多点から出ていて、そう自然に映えている情景を切り取ったような

こちらには何が隠れているんだろう?あちらはまあ

といったような情緒豊かに、、、



ちょーむずかしい!




ウェスタン(アメリカンデザイン)はいわゆるオーソドックスなデザインで一点からお花がでて

均等にお花を配していきます





同じ横に広がるデザインでも



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こんな感じ?


ちょっとグルーピングしてますが

基本一点構成、均等バランス


花屋のEverydayデザインやウェディングなどはこういう風に

均等なラウンディマウンディのデザイン



ヨーロピアンの方が断然好きですが



フラワーアレンジメントを極めるなら

最初は、基礎であるウエスタンデザインから入った方が

理解しやすいと思います


ちょっとウエスタン、ダサいかもしれないけど



基礎をしっかりやった上でのアドバンスデザインですかね



まだ、基礎勉強中ですが(汗)




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AIFD(American Institute of Flower Designers)の試験が終わったので





ヨーロピアンデザイン思い切りやれる(笑)










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by cloversdesign | 2017-02-19 13:43 | フラワーアレンジメント | Comments(4)

チューリップのアレンジもうひとつ





今日は嵐です



大きな低気圧なのですが、風が吹いて

降水量も集中豪雨並み


まるで台風です



嵐がくるというのは2週間くらい前からわかっていて

昨日は被害の出るであろう地区の住民は

早々に避難



もう雨はたくさん早く嵐が去ってくれることを

祈ります





幸運にも、今週はバレンタイン後で仕事は暇


お休みをいただいています



久しぶりにトレジョーで買い物もしてきました


チューリップ1束もつい




チューリップ1種活け



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なんのことはない適当に手で束ねてくるんと茎をまげて

バブルボウルに入れるだけです



花屋でレストランの小さいアレンジによく使います



花が浮いてくるのにデコプラスウキ止めとして

ワイヤーを入れてますが



カーリーウィロー(雲龍柳)を丸めて入れると

ナチュラルで可愛いんですよ







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雛にピントを合わすべきだった(汗)




お雛祭りももうすぐですね










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by cloversdesign | 2017-02-18 07:12 | フラワーアレンジメント | Comments(2)

駆け抜けるバレンタイン






バレンタインはねTunamiが押し寄せる感じなんだよ



って


オーナーが言った




まさにその通り津波が突然やってきて

突然去って行きました




なんだろう?クリスマスや母の日にはある程度

2週間くらい前から注文が入るのですが



バレンタインって圧倒的に前日注文



2日前は30件くらいだったのに



前日は200件近くに!!



朝の8時から夜の10時までもくもくと作り続けます



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これはネットサービスFTDのデザイン


今年のベースで一番ダサかった





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XOXO(Kiss Hug Kiss Hug)




うわーベタ



先日スタジオで一人で仕事してたら



見た目ギャング風なあんちゃんが入ってきて



ツレにごめんなさいのアレンジ作ってくれへん


といって$100扎の束を取り出して

(ひじょーにあやしい)

一枚渡され


これで


  どっどんなんがいいの?


べ、ベース選んで




そしたら、あんちゃん



あのハートのがかわいいな



えっ?$100だったらもっと豪華なのできるし

もっとエレガントに作ってあげるから


って

無理やり変更させましたが


強面の顔してラブリーなんやねと

男子って〜と思ったのでした



女子よ、このベースのもらってうれしい?





してバレンタインデー





アレンジといっしょにメッセージカードがつくのですが

そのメッセージがみな熱い!


日本男児が決して口にしないような甘い言葉を

たんたんと綴っている


(特に安いアレンジほどメッセージが熱くて長い)




そして、花は必ず彼女の仕事場に送らなければならない



どれだけ同僚より豪華か

ポイントだと



ほんとか?


いや、シングルの人はマスト?汗)



しかし

言葉より何よりもっと大切な物

女子は待ってると思うんだが





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うちのバレンタイン


ホタテのバター焼とレンズ豆のサラダを

作っていただきました




花より団子、、、





そして今年のスーパーボールで一番共感したCM









わかる〜っ



既婚者はね






Mr. Cleanとは、アメリカの有名なお掃除キャラです







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by cloversdesign | 2017-02-16 11:50 | 花屋仕事 | Comments(8)

笑うビスケット






写真の整理をしていました



ブログをやっていると、それはそれは膨大な写真数に


マメでない私は、1年くらいしてそろそろやるか

ってな感じでいらない写真を削除していきます



そんな作業につきものなのが


いや〜ん、懐かしい



と手が止まること




今回ビスケちゃんの笑ってる特集してみました






笑っているというより



あちーどうにかしてくれよ〜この暑さ



なんですけど(汗)




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トカゲ探しの途中で







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あまりの暑さに



パパに抱っこされて






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ママお水〜






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暑いしまぶしいよ〜





あら〜いいお顔ですね

とは飼い主の都合



笑い顔にはわけがある






今年の夏もなんとか乗り切れたらいいね






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by cloversdesign | 2017-02-14 16:36 | ジャックラッセル | Comments(6)