クローバーのLife is cozy

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Business Weekly Account





ビシネスウイークリーアカウント

ってどんな難しい取り決め?

花屋さんでよくアカウントをいっぱい持ってるからっていうのを耳にして
アカウント?会計ってこと?


実は、法人とお花屋さんの契約のことで
受付に飾るお花などの契約をアカウントって呼んでいます

会社のオフィスの受付や会議室など
またはレストラン、ホテル、ショップ
だいたい週に一度、アレンジを取り替えます

定期的な契約なので
この契約を多数持っていると定期収入になり
花屋は強く安定することになります


と言っても、不景気で予算カットになったり
なかなか減ってきているようですが、、


時々、手伝いに行く花屋のアカウント

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会議室と受付に飾るアレンジメント


オフィスなのですっきりと

この手の生け花っぽいデザインは
アメリカ人はなかなか苦手なようです


しかし、AIFD(American Insutitute of Flower Designers)
の試験ではこのような形を身につけていると
強みになります

上記のデザインに何かあともう一つオリジナリティまたはクリエイティビティを付け足すと
(何か工夫する、これがまた難しいんですが)
試験に通りやすいアレンジとなります



AIFDさんはゴテゴテデザインよりスッキリデザインが
お好みです






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by cloversdesign | 2018-07-30 12:00 | 花屋仕事 | Comments(0)

サマーアレンジメント

 

随分とご無沙汰してしまいました


便りがないのは’元気な証拠

というか、1日、2日ブログを書かないで置くと
戻ってくるのに勇気がいるのは私だけでしょうか?

別に記事を書いてしまったら、そうでもないのですが

それまでにえいや!って気合いを入れてしまう私です




さて、どんどん行きます
先週はサマーのイメージで、オーダーがありました


グリーンと白を基調したオーガニックなアレンジで
作って見ました

ワイン好きな旦那様のお誕生日ということ、

ワイナリーをイメージして


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本物葡萄やら葉っぱをアレンジに使いました




そして、ハイスタイルのアレンジ


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和っぽく
でもユーロっぽく
(アメリカンではないな)


写真は、うちで撮ったものですが
配達したお宅がすんごく素敵で
家具もゴージャスで

アレンジメントがすんごく映えましたこと
私のデザインも結構いけるんじゃない?

と自己満足しておりました

写真を持って行かなかったのが
悔やまれます



余ったお花で
自宅にも


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どうしても夏は白とグリーンが好き






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by cloversdesign | 2018-07-27 09:03 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

今度はハマチタコス




What's the most popular food in each states?


とググるとカリリフォルの場合
アボガドかFishTacosがヒットします

メキシカンレストラン、今やアメリカ中にあれど
Fish Tacosがメニューにあるのはやはり西海岸でしょうか



こちらでメキシカンに行くと必ず
Fish Tacosをオーダーしてしまいます


普通は白身の魚、Cod Fish(タラ)やRed snapper(タイ)とか
ヒラメ類とか



そこを今回使ったのは


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日本産のハマチ

しかも刺身グレード!

このハマチ完全に血抜きをしているため
ハマチ独特の魚臭さがありません

冷凍で小パックにされてるのもうれしい


これをですね、冷蔵庫または流水解凍して


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チリパウダー
ドライオレガノ
グラウンドクミン
にんにくみじん切り
塩、胡椒

とともに

切り身に擦り付け


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サラダ油を塗るのも忘れないで


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グリルパンでグリル


この時点で、Fishステーキですね


そして、Fish Tacosといえばキャベツ


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先ほどのスパイスと
ライム汁をかけて混ぜます




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タコスに
ハマチ
キャベツ
ピコデガヤ
アボガド
を挟んで

食べる

ソースはなし


うっ、美味い!!



刺身グレードのお魚をグリルするなんて勿体無い!
と言われますが、
刺身グレードのものは焼いても美味いんです
刺身だとほんの2〜3切れで、
一瞬で楽しみが終わってしまう気が?

と思うのは私だけだろうか


このお魚、宇和島産で加工場は
一部、大雨の被害を受けて土砂が流れ込んでいるようです


1日も早い復興を願わずににいられない


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見た目的にもカラフルだしね



このハマチに興味ある方、少しお譲りすることができます
興味のある方は連絡してください







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by cloversdesign | 2018-07-21 08:52 | 料理 | Comments(2)

宅の白百合が満開になりまして





10日前につぼみだった白百合
こちらでStargazer Lily(スターゲイザー)といいます


満開になりました



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もういっぱいすぎて主張ありすぎて

白百合の可憐なイメージが、、、



10日前はこれ


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つぼみしかなかった
これはこれで好きだった

バラはとうの昔に枯れてしまい


白百合たちは水を1リットルほど飲んで


見事に大輪の花をひとつ足りともつぼみを残さず

咲ききったのでした




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やりきった感






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by cloversdesign | 2018-07-20 07:57 | フラワーアレンジメント | Comments(4)

ひまわりの一輪挿しとアメリカの日常





暑いですね

暑い日に似合う花

ひまわり


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ひまわりは、多く出回っているにも
かかわらず

なかなかいい状態のものがありません

花びらがしおれているか、首が太く曲がりすぎているとか


綺麗なひまわりを見つけると
嬉しくなってしまいます



さてバイオレンスとガン社会
人種差別の国アメリカですが
(めちゃくちゃ言ってますが(汗)

普段、安全と言われる街に暮らしていると
そうでもないですが

いったん危険な場所に行くと
180度変わって危険と隣り合わせになります



時々

携帯の非常アラームがけたたましい音でなり響きます
年に2〜3回?

地震警報じゃないですよ

たいがいが

子供を誘拐して逃げてる車があります
見かけたら通報して

というのがほとんど


しかも、犯人は元夫とか恋人とか、、


ビーッとなってびっくりして

みんな画面を見て

”またか”


と普通に戻ります



そしてかなりの頻度で発生するカーチェイス

Pursuitっていうんですが


夫がNBCのアプリをダウンロードしていて
この界隈でカーチェイスが始まると

すぐさま携帯にニュースが入りその模様が
中継されます


1週間に1回それ以上?です

おーはじまったはじまったです


逃げる車、それを追うポリスたち
そして上からサテライトを照らしながら追跡するヘリコプター、
淡々と喋るキャスター

絶対逃げられるわけないやろ?

上から追跡してTVで全て流れるのに隠れようがない


案の定、ガス切れで自分から出てくるか
手をあげて降参ポーズで
どこかに乗り上げてにっchもさっちもいかなくなり
たいがい警察犬に引きずり出されたりする

走って逃げても、そら捕まるわな


逃げられないとわかっているのになぜ逃げるのか?

それとも

犯人は逃げおおせると思っているのだろうか?
映画じゃないんだからさ


捕まったら刑務所には入らなくてはならないし、ものすごい罰金だろうし
人生すてるようなもんじゃない?


そこまでして逃げたい心理はなんだろう?


このカーチェイス

捕まったら

はい終わり!ちゃんちゃん


逃げた理由も明らかになってないし
その後どうなったかもニュースで言わないし

どうにも腑に落ちないのですが



ついつい見てしまうカーチェイス劇


現実とエンターテインメントがごっちゃに
なってる気がするのでした



This is America

若い子を中心にU-Tubeでかなりの数再生されました








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by cloversdesign | 2018-07-19 06:15 | フラワーアレンジメント | Comments(2)

Sake Barアレンジメント




やっと、暑さが和らいで来ました
と行っても最高は30度くらいありますが



今度は日本列島が酷暑なんですね

クレイジーなお天気が続きますが

みなさまどうぞお体ご自愛ください



さて、そんな暑さの中

作るアレンジは、やっぱり涼しげなアレンジ

Barのカウンターに置きたいアレンジメント

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カエデや南天を使って和風なカクテル

Sake Barですか!?



冷たく冷やした吟醸酒とともに楽しみたい!


最近は、カリフォルニアでも日本酒が大人気


お金さえ出せば、日本の有名どころの
お酒も飲めるようになって来ました

ビール飲むよりワインを飲んだ方が
洗練されてる気がする

ってあるでしょ


アメリカ人的に
Sakeを嗜むのは、それっぽいステータスも
あるようですね〜

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高級な寿司屋に行くのもステータス
ですかね


最近はまったサタデーナイトライブの

”The Californians”


ソープオペラ(メロドラマ?)と
成金カリフォルニア人をパロディった

バカバカしくて
笑える








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by cloversdesign | 2018-07-18 12:12 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

オリヅルラン




オリヅルラン


その折り鶴のような子株をつけて増やしていく

丈夫でそだてやすい花


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お友達に株をもらって育てていたら

どんどん増えて株がおおきくなって


とうとうテラコッタの鉢を自力で
割ってしまったという
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恐るべし生命力の
オリヅルラン


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花は小さくて可憐



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花の先に小鶴のような株をつけて




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ここから根が出て



またどんどん増えていくのでした



さて、甚大な被害を与えた今回の大雨災害


うちの実家は、浸水、土砂崩れなどは免れましたが
近辺の市町村では、死者は出ずとも
床上浸水になったり

未だ断水が続いているなど
深刻な状況が続いているようです
梅雨が明けてからというもの

連日35度近くの暑さ


水が止まっている地区では

水の配給が一人2リットルのみ

手を洗うことさえできない状況のようです

妹の義理の実家が床上浸水となり
2日後、後片付けに行ったそうですが

畳、家具などは一度水につかると使い物にならないため

その、粗大ゴミ処理が大変、
収集所は朝の9時から10までのみ受け付け
生ゴミは受け付けない

この暑い中、家にキープしておくのか?


家具の片付けなど、老夫婦だけではとても運ぶことができず
ここでボランティアさんに頼ることになるんですが

人は足りてないらしいです



私たちに何ができるか考えたこと

ここではお金の寄付しかできません


地元では親戚、友達に声をかけ何が必要か人出は足りているか

炊き出し、救助物資運搬、温泉シャトルバスなど

地元の企業、近隣市町村の方が中心になって
助け合っているようです


遠くから来てくれるボランティアさんも
ありがたいのですが、

現状では
ボランティアさんの住居も食事も確保できないため
人手はいるがなかなかオーガナイズが難しいようです


大雨は去ったがこれからが大変
被災者の皆さんには一つ一つ片付けて行かなくては
いけないことが山積み

もっともっとボランティアさんに頼ることに
なると思います


忘れないでいて欲しいです








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by cloversdesign | 2018-07-17 09:01 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

ファーマーズマーケットより





夏真っ盛りの気候が続いています


さて、今日は夏のファーマーズマーケットからの
ハーベスト素材でアレンジメント


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アップルパイに欠かせない
Grainy Smith



少し小さめグレープ




これらを使って


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ナパ風アレンジ





そして、レモンとライムを使って
思い切り旬の花

ひまわり



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こちらはトスカーナ風

毎年作っているような、、


この手のデザインは、基本が詰まっているし
花も手に入りやすい旬のもの


8月のレッスンに考えています


お安く提供できるんではないかな〜



日にちリクエストあれば調整します







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by cloversdesign | 2018-07-14 05:55 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

お悔やみのお花 〜ホワイトトリビュート〜




お悔やみのお花を頼まれました


お葬式の前のお別れ会

日本でいうお通夜みたいなものでしょうか


70代の男性の方

白でまとめました

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男性の方であるし、無難に白に決めたのですが


猛暑ということを計算に入れていませんでした

白のローズは開きが早い(汗)


夏のカラフルなものを提案すればよかったでしょうかね
トロピカルとか?

ここでは色や花材お葬式に使ってはいけないものなどないので
割と自由に作ることができます

暗い教会だと、カラフルな方が
美しく映えます

地味なイメージのあるお葬式花ですが
こだわりのある人に頼まれると
作りがいがあります


もっと冒険すればよかった



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余ったお花で清々しいアレンジ



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by cloversdesign | 2018-07-12 04:43 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

メキシカンタコス簡単レシピ





なにやらこのところお料理記事が続きます
(ネタがない?)


暑い夏の晩ご飯って、私としては
そうめんでいいんじゃない?と思う純ジャパですが



うちの肉食夫と娘は

メキシカン!なんだそうです


昨日は娘がMartha Stewartマガジンを見ててリクエストしてきた


ポークとパイナップルのタコスを作って見ました


レシピは超簡単だから、みんなも作って見てね


まず、約450gの豚ヒレ肉を
サラダ油でコーティングした後

チリパウダー小さじ1と1/2
Kosher salt 小さじ2
こしょう小さじ1/2

を混ぜたものをすりこみ10分ほどおきます


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カンカンに熱したグリルパンで中火〜強火で焼き色をつけた後
弱火にして約15分、中まで火を通します
(私は蓋をして焼きました)

BBQグリルでもいいですが、うちはガスレンジの上にのせるグリルパン使用
お手軽でMama's Boadでも大活躍

特にレシピ的なものはこれだけで

肉を焼いた後に
1cmにスライスしたパイナップルと
スライスした玉ねぎを焼きます


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千切り紫キャベツ、シアントローも添えます

そしてスーパーで買ってきたソフトタコスに
これまたスーパーで買ったトマトハラペーニョサルサをかけて

はさんで





食べます


付け合わせは

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メキシカンカニサラダ


Costocoで買ったカニ身パック225g(約半分)に

紫玉ねぎ1/4個のみじん切り
みじん切りシアントロー
サイダービネガーおおさじ1
オリーブオイル’大さじ1
ライムジュース一個分
であえます

周りの野菜はお好みで


スパニッシュライスもあるといいですね

スーパーで買うインスタント、水入れて炊くだけの
簡単なやつ(笑)

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そして
忘れちゃならないコロナビール
ライムも添えてね

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バブリーな時代にW浅野がトレンディドラマ内で飲んでましたね
なんてオシャレなんだと当時思いましたね(笑)



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メキシカンナイト




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by cloversdesign | 2018-07-10 07:59 | 料理 | Comments(6)